고구마 효능 8가지

고구마는 미국공립과학센터인 CSPI에서 최고의 음식 10가지에 선정하기도 했던 음식입니다. 고구마는 생산성이나 영양면에서 우수해서 우주시대 식량자원으로 꼽힐 정도로 우리에게 진짜로 좋은 음식인 거 같습니다.

고구마 효능

고구마는 여름이 끝나는 시점부터 겨울까지가 제철로 8월에서 12월이 가장 제철이라고 해요. 제철음식이 좋은건 그때가 가장 맛도 좋고 그 안에 포함되어 있는 성분들도 좋기 때문인데요. 고구마에는 각가지 무기질과 베타카로틴, 셀룰로오스 등 여러 가지 성분들이 풍부하게 들어 있어 변비관리나이나 나트륨배출, 다이어트, 변비관리 등에도 좋은 효능이 있기로 소문이 나있어요. 그래서 오늘은 제철음식인 고구마 효능에 대하여 알아보도록 할게요

고구마 효능

1. 눈 건강과 노화관리

눈 건강과 노화관리가이 있어요. 잦은 스마트폰과 컴퓨터 사용으로 자칮 잘못하게 되면 눈의 건강이 나빠질 수가 있어요.
고구마에는 비타민A가 풍부하게 들어있으며 보통의 고구마 한개 크기에 비타민A의 하루 섭취 권장량의 3배가 넘는 양이 들어 있다고 하니 고구마는 진짜로 영양소가 풍부한 거 같습니다. 만약 눈 기능을 좋아지게 한 경우 혹은 관리하고 싶다면 고구마를 섭취해 보도록 해야겠습니다.

고구마 효능

이외에도 고구마에는 비타민E가 100g당 1.3mg정도 들어 있으며 비타민E는 과산화지질이라 하는 유해물질을 억제해서 피부나 혈관을 젊게 만들어 노화방지에 효과가 있어요.

2. 다이어트

고구마는 맛도 좋고 영양가도 좋아 많은 분들이 간식으로 드시고 있으실텐데요. 대표적인 고구마 효능으로 다이어트에 효과를 보실 수 있어요. 다이어트 식단에서 고구마가 빠지지 않는 걸 보면 다이어트에 이미 효과가 있다는 게 증명된 게 아닐까 싶은데요.
보통 다이어트 식단에 감자보다 고구마를 더 추천드리는 원인은 고구마가 칼로리는 감자보다 높지만 GI지수가 감자는90정도이고 고구마는 55 정도이기 때문인데요.

고구마 효능

GI지수는 혈당지수로 GI지수가 높은 음식일수록 음식을 섭취할때 소화과정에서 혈당이 증가되고 혈중에 인슐린 분비가 많아지게 돼요.
인슐린 분비가 많아지면 비만과 당뇨병,성인병의 원인 되기도 해요. 하지만 고구마는 GI지수가 낮은 저인슐린음식이며 보통 고구마 100g당 130kcal 정도로 밥 한 공기보다 절반 수준의 칼로리지만 포만감이 크기에 다이어트에 이로움이 될 수 있어요.

3. 항암작용 및 염증완화

항암작용 및 여러가지 염증완화에 이로움이 돼요. 과거 미국 연구에서는 고구마를 계속해서 섭취한 사람과 그렇지 않은 사람을 비교해 봤을 때 폐암 발생률이 절반가량으로 감소가 되었다는 결과를 발표하기도 했었는데요.
고구마에는 강력한 항산제 할일을 하는 베타카로틴과 항산화물질인 안토시아닌이 들어있기 때문인데요. 베타카로틴은 고구마의 노란색을 띠게 하는 성분으로 활성산소의 작용을 제한하는 할 일을 하며 베타카로틴이 몸속에서 흡수가 되면 비타민A로 변하게 되는데 비타민A는 면역력 향상에 도움을 주기 때문인데요.

고구마 효능

뿐 아니라 고구마에는 식이섬유가 풍부해서 장 운을 활발하게 해서 대장암을 예방하는 데도 이로움이 돼요.
이외에도 고구마에는 비타민C가 들어있으며 비타민C는 열을 가하게 되면 파괴가 되기 쉽지만 고구마에 있는 비타민C는 전분에 싸여 있으므로 열을 가해도 70~80% 정도가 남아있어 손상이 된 위점막과 피부점막을 재생하는 효과가 있어 위암을 예방하는 데도 좋다고 해요.

4. 만성변비

변비개선이 있어요. 잘못된 식생활습관이나 불규칙한 생활패턴으로 변비에 시달리는 분들이 있으실 텐데요. 고구마가 변비개선에 효과가 있는 건 바로 고구마에 포함되어 있는 풍부한 식이섬유와 고구마의 하얀 유액인 얄라핀 성분 때문인데요.
식이섬유는 배설을 촉진하는 작용을 하고 얄라핀은 장을 청소하는 기능을 하기 그리하여 이 두 성분으로 인해서 변비개선에 효과가 있는 것인데요. 그리고 고구마에 있는 B1은 탄수화물을 분해하는데 도움을 줘 더욱 원활하게 배변을 할 수 있도록 도움을 줘요.
특히나 임산부들의 그럴 경우 자궁이 커지면서 장을 압박해 변비에 걸리기 쉽기 그리하여 고구마를 섭취해 변비해소에 도움을 받을 수도 있고 고구마에는 비타민E와 엽산도 들어있어 필요한 영양소를 보충할 수 있어요.

고구마 효능

 

5. 고혈압관리

고혈압 관리가이 있어요. 한 기사에서는 한국인들이 섭취하는 식품 중 70% 정도가 가공식품이라고 해요. 아무래도 맞벌이 가정이나 1인가구가 많아지니 간단히 빨리 해결할 수 있는 가공식품으로 식사를 대체하는 그럴 경우가 많아지기 때문이라 생각해요.
아무래도 짧은 시간에 조리를 할 수 있어 편리하긴 하지만 지나친 가공식품을 섭취하는 건 나트륨 섭취량이 늘어나 혈압을 상승시켜 고혈압의 원인이 될 수 있어요.
이에 고구마는 칼륨이 풍부해서 혈압을 내려 고혈압을 예방하는데 도움을 줄 수 있기에 한국인에게 더없이 좋은 음식이지 않을까 싶어요.
고구마에는 100g당 460mg 정도의 칼륨을 포함하고 있으며 삶은 고구마에는 판토텐산이라 하는 성분이 들어 있어 이 성분이 나트륨 배설을 촉진시키는 할 일도 하기 때문인데요.

6. 혈관 건강

고구마에는 칼륨이 다량 함유되어 있는데 이 칼륨은 혈압을 낮추어 주고 혈관의 상태를 개선해 주어 혈관 질환인 심부전이나 뇌졸중 등을 예방한다고 알려져 있습니다. 또한 칼륨은 몸 안에 나트륨 배출을 도와준다고 하며 고구마의 함유되어 있는 식유 섬유들은 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 도움을 준다고 합니다.

고구마 효능

7. 피부미용 및 면역력 증진

고구마에는 각종 비타민이 다양하게 함유되어 있고 안토시아닌(anthocyanin, 색소 배당체 일종)이라는 성분이 함유되어 있어 피부 개선에 도움을 준다고 합니다. 또한 베타카로틴은 피부의 노화 예방을 해분 다고 합니다
참고로 고구마 한 개에는 하루 권장량의 반 정도 되는 비타민C가 함유하고 있어 면역력 증진에도 도움을 줍니다.

8. 당뇨관리

참고로 생고구마 당지수는 55 찐 고구마는 70 군고구마는 90 이상이라고 하니 참고하세요.

고구마는 우리에게 많은 영양소를 주고 다양한 고구마 효능을 주는 반면에 과잉섭취 시 부작용이 있을 수도 있어요.
고구마 껍질에는 베타카로틴과 셀룰로오스 등 각가지 무기질이 풍부해서 껍질채 먹는 것이 좋으나 만약 소화기능이 좋지 않다면 될 수 있도록 껍질은 제거하고 먹는것이 좋다고 해요.
또, 고구마를 섭취 시 장 내 가스가 차는 걸 방지하기 위해서는 펙틴이 풍부한 사과나 김치를 곁들어 먹는 것도 이로움이 된답니다.

고구마 효능

하지만 고구마 부작용으로 신장질병이 있다면 고구마에 함유된 칼륨이 신장에 부담을 줄 수 있기에 주의하셔야 되고 과잉섭취 시 고구마 내의 옥살산 성분으로 요로결석이 일어날 수 있다니 적당량만 섭취하시길 권합니다.

매생이 효능 10가지

매생이 효능 10가지

마그네슘 효능 10가지

마그네슘 효능 10가지